TRIQUETTA – Köln

geröstetes Brot mit Tomaten, Basilikum & Olivenöl

hauchdünnes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan

Variation aus gegrilltem Gemüse, Oliven & Käse — für 1 Person

Variation aus gegrilltem Gemüse, Oliven & Käse — für 2 Personen

Kalbsfleisch in feinen Scheiben, dazu cremige Thunfischsauce, verfeinert mit Kapern und Sardellen

6 Garnelen, in heißem Olivenöl mit Knoblauch, Chili & frischer Petersilie gebraten

pochierter Oktopus auf einem Bett aus frischem Salat, verfeinert mit Fenchel und schwarzen Oliven

frischer, knackiger Salat mit saftig gebratenen Gambas oder zarten Rinderfiletstreifen, dazu ein Balsamico-Dressing

knackiger Salat überbacken mit Ziegenkäse, dazu ein Honig-Balsamico-Dressing

Saftige Hähnchenbruststreifen auf einem Bett aus frischem Salat mit Mango, dazu ein leichtes Joghurt-Dressing mit frischen Kräutern

in mit Knoblauch aromatisiertem Öl gebratene Gambas vereinen sich mit al dente Pasta in einer fein abgeschmeckten Tomaten-Kräuter-Sauce

gegrillte Dorade mit gebratenem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

zartes, goldbraun gebratenes Schweineschnitzel, serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat mit einer leichten Vinaigrette

saftige Bratwurst, großzügig mit würziger Currysoße überzogen, dazu knusprige Pommes Frites

zartes, goldbraun gebratenes Kalbsschnitzel begleitet von einem erfrischenden Krautsalat mit einer leichten Vinaigrette, serviert mit knusprigen Pommes Frites

gegrilltes Rumpsteak mit einer cremigen Pfeffersauce, serviert mit knusprigen Pommes Frites

Ravioli, gefüllt mit Steinpilzen, serviert in einer delikaten Trüffelsauce

mit Peperoncini

belegt mit feinem frischen Tomatenfruchtfleisch, Mozzarella und halbgetrockneten Minitomaten

belegt mit gelben und roten eingelegten Cherrytomaten, Burratakugel, luftgetrockneter Landschinken und einem Basilikumpesto

belegt mit Parmaschinken, Rucola und Parmesanspänen

belegt mit Sardellenfilets, halbgetrockneten Datteltomaten, feinen roten Zwiebeln und Oliven

belegt mit gegrilltem Gemüse der Saison

belegt mit herzhafter Chorizo, Oliven und Basilikumpesto

belegt mit Blattspinat und Gambas